Weinmanufaktur Ferrari
Tramin, Südtirol, Italien
„Nach 18 Jahren als Kellermeister einer bekannten Kellerei in Südtirol beschloss ich, mich selbstständig zu machen. Mit viel Leidenschaft und Begeisterung startete ich mit der Kreation meines eigenen Weines. Es sollte ein Wein sein, der alle Eigenschaften eines typischen Südtiroler Weines beinhaltet. Trotzdem sollte er seine ganz individuelle Note haben.“
Roberto Ferrari
Verarbeitet wurden anfangs Trauben der Sorten Merlot, Chardonnay und Pinot Bianco. Die positive Resonanz zur „Linie Profil“ von Weinfachhandlungen und den renommiertesten Lokalen Südtirols, motivierte mich, das Repertoire an eigenen Weinen auszudehnen.
Das große Interesse meiner Kunden an den Rebsorten Weiß- und Blauburgunder trieb mich weiter an. Der An- und Ausbau dieser Weine ist eine spezielle Herausforderung für jeden Winzer. Das machte das Projekt zu einem großen Abenteuer.
Ich kreierte darauf die „Linie RF Riserva“ (mind. 24 Monate in Barriques) sowie die „Linie Pulsar“. „Linie Pulsar“ ist ein naturtrüber, unbehandelter Wein des Jahrgangs 2012, der nach einem halben Jahr Maischegärung seinen außergewöhnlichen und hochinteressanten Charakter erhält. Die derzeitige Produktionsmenge liegt bei ca. 19.000 Flaschen. Die Produktion auf 30.000 Weinflaschen auszuweiten ist mein Ziel für die kommenden Jahre.
